Bloggeri, Icar si o vizita la Cotnari

Florin Adamache - Cotnari - 2013Poate parea banal si simplu. Il consumam in cantitati mai mici sau mai mari, la diferite evenimente si ocazii, bucurandu-ne de arome si calitatea pe care o poate oferi. Uneori ne face mai tristi in timp ce alteori mai veseli, la propriu sau figurat. Asa e vinul, o licoare pe care daca ai ocazia sau pur si simplu vrei sa o analizezi, ajungi sa o intelegi mai mult sau mai putin, dar pe care o vei aprecia cu siguranta dupa, in urma procesului si al traseului meticulos pe care acesta il urmeaza de la banalul strugure cules de pe butucul viei si pana la licoare care, prin culoarea si aromele ce le dobandeste, ajunge sa-ti bucure papilele gustative.

Intr-o zi ce poate pentru multi a fost ca toate celelalte, am reusit alaturi de prietenii din blogosfera ieseana dar si de Icar Tours, partenerul de nadeje in majoritatea evenimentelor organizate, sa ajungem intr-o zona unde se pare ca nu oricine are acces. Mai exact am reusit sa vizitam crama Cotnari, loc cu specific, incarcat de traditie si peisaje ce merita vazute, pozitionandu-se departe de aglomeratia si stresul urban, pe care adesea cu totii il regasim in orasul pe care l-am da cu siguranta pentru o escapada relaxanta.

Iar experienta a fost cu siguranta unica deoarece am reusit sa patrundem intr-o lume viticola greu de explicat in cuvinte dar usor se insusit in cateva pahare cristaline, umplute cu fel si fel de licori aromate, perfecte pentru o degustare. Investitia facuta de catre Cotnari in realizarea proiectelor pe care acestia le desfasoara, poate fi considerata ca fiind una substantiala dar care isi arata meritul prin calitate, diversitate si stil. Practic toate acestea amortizeaza efortul si capitalul unui producator dornic sa se afirme pe piata romaneasca si nu numai.

Un lucru ce mi-a atras atentia in mod deosebit, in urma vizitei facute, a fost igiena si modul curat de lucru pe care fiecare angajat il respecta cu strictete. Si spun asta din cauza faptului ca unii mai sceptici poate, ar spune ca agricultura ramane tot agricultura si ca lucrul cu plante fie ele si viticole se desfasoara intr-o igiena mai mult sau mai putin ok.

Pe langa toate acestea vinul se poate regasi si completa in acelasi timp cu istoria, obiect ce nu face decat sa ne aminteasca cine am fost, cine suntem si sa aprecieze poate cine vom fi in viitor. Am regasit in cramele Cotnari, vinuri foarte vechi, aproximativ din 1956, pe care praful pare sa se odihneasca linistit, dand parca o tenta si o valoare aparte licorii, dar si vinuri mai noi, cu precadere din 1989 si 2000. Toate acestea fiind conservate bine, la o temperatura si o pozitie optima pastrarii in conditii excelente, pentru o perioada indelungata.

Degustand 7 sortimente de vinuri, printre care merita mentionate cele din gama „Colocviu” in special „Tamaioasa Romaneasca 2011”, „Busuioaca de Bohotin 2012”, dar si cele din gama „Cotnari Domenii” – „Busuioaca de Bohotin 2011” pot spune ca am simtit ce inseamna cu adevarat vinul premium, vinul de calitate, vin ce pentru unii nu inseamna altceva decat arta. Arta facerii, arta transformarii strugurilor in lichid pe care merita sa-l consumi fara retineri.

Pe langa toate aceste sortimente alese de vinuri, demne de o degustare, pot spune ca ne-am bucurat si de peisaje frumoase ale imprejurimilor pe care am avut onoarea sa le vizitam, fotografiind monumente care candva aveau o valoare istorica deosebita dar pe care, se pare ca n-am stiut sa le pretuim la adevarata lor valoare.

Povestea unei zile de vineri, 5 aprilie 2013 a fost data se termina in locul din care am plecat, adaugandu-ne practic in sufletul si in mintea fiecaruia, o experienta unica pe care nu o poti trai in fiecare zi. Raman impresionat si in acelasi timp placut surprins de tot ceea ce am reusit sa vad astazi, bucurandu-ma sa am alaturi oameni minunati, pusi pe distractie si descoperit lucruri noi. Inchei prin a adresa sincere multumiri organizatoriilor (Andreea in special) dar si celor de la Cotnari. Sper ca si in viitor, evenimentele de acest tip si nu numai sa continue!