Dotari indispensabile ale fabricilor de lactate

Fabricuta de lactate a aparut ca o necesitate pe langa ferma de animale pe care o detin.

Pe masura ce efectivele se inmulteau si cantitatea de materie prima crestea, iar pentru lapte nu existau atat de multi cumparatori, in plus nu ma puteam deplasa cu el la oras sa-l vand. Doream un gen de afacere bazat pe ridicarea marfurilor de la fabrica.

De copil am fost mare consumator de lactate: unt, branzica proaspata ( nu am dat-o niciodata vitelului sa creasca mare fiindca nu m-am indurat) cascaval, telemea, smantana si iaurt cremos am consumat intotdeauna cu placere si afacerea am gandit-o bivalent:

  • Sa am cele mai sanatoase produse pentru familia mea
  • Sa obtin venituri oferind oamenilor alimente de calitate.

Prelucrare laptelui la standarde industriale impune existenta in fabrica a unui generator curent. Nu-mi permit sa las laptele neprelucrat in timpul caderilor de energie fiindca isi pierde din calitati si obisnuiesc sa-l pastrez in frigidere sa nu se serbezeasca. Mai ales vara caderile de energie electrica sunt dramatice pentru o fabrica de lactate. Pe viitor doresc sa lansez si doua trei marci de inghetata dupa retete foarte vechi si combinatii atipice, nevoia de frigidere si implicit de curent electric fiind salutara!

 Am pus la punct  sisteme de cogenerare pentru a avea si apa calda, fiindca toate recipientele sunt mai intai spalate cu apa calda si detergent si dupa aceea puse la sterilizare. Cogenerarea inseamna economii substantiale.

Ambalajele sunt pregatite, cu generatoare diesel fluxul productiv este asigurat.

Imi place sa-mi apreciez angajatii pentru harnicia lor si sa le vad chipurile pline de multumire cand reusesc sa umple o lada cu borcanase de iaurt, una cu smantana, alta cu cascaval ambalat. Am introdus in fabricatie si branza topita si branza de burduf.

Dar nu mi-ar placea sa-i vad cocosandu-se carand lazile pline si grele cateva sute de metri pana la depozit,de aceea am completat baza materiala a fabricii cu motostivuitoare.

El imi asigura depozitare mecanizata, incarcare in camioane facilitata. Si pentru recipientele grele, pentru tot ceea ce oamenii nu pot ridica si transloca, am achizitionat si un transpalet electric.

Si daca as desfiinta fabrica, aceste utilaje ar putea fi vandute si banii recuparati.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *